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北風さんのひとりごと。
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グラハム・エーカーさん(27歳)の好物であるマッシュポテトを作ってみました。色々とレシピを見ながらテキトーに自分流で作ってみましたよ。

材料:
 じゃがいも(メークイーン)4個
 バター 10g
 牛乳  40cc
 塩   適量

マッシュポテト1

皮ごと10分くらいしっかり茹でる。多分、レンジのが簡単だと思います。

マッシュポテト2

茹であがったら熱いうちに皮剥き。これが超熱いので、ビニール袋の上から剥くなりキッチンペーパー使うなりした方がいいです。

マッシュポテト3

マッシャーなど無いので、ビニール袋の上からめん棒でひたすら叩く叩く。

マッシュポテト4

さらにしっかり混ぜこんで、塩、バター、牛乳を加える。
すり鉢を使った方がより滑らかになると思います。

マッシュポテト5

アメリカンな感じでポークチャップに付け合せてみた。
他の付け合せがモヤシてどんだけ質素なんですか。うちは基本和食なのでご飯と味噌汁でいただきます。

要はスピードと力技です。難しくはないけれど、疲れた…。

お味は…?
まぁ、マッシュポテトの味です。イモ一個分くらい食べると胸焼けします、ご飯要りません。うちは3人家族ですが、イモ4個分だと絶対に余る!
バターを5gだと物足りなかったので、10gにしたんですがそれがまずかったなー…(レシピでは20gなんだぜ)。
他に、生クリームとか卵黄を入れるとか書いてあったので、今度はバターを減らして卵黄を加えてみよう。次回があるかわかりませんが…。
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